Ristorante Gourmet
Ristorante gourmet Principe di Belludia
Principe di Belludia
Forma sofisticata e sostanza autentica, il ristorante gourmet Principe di Belludia
Benvenuti, viaggiatori. Il Ristorante gourmet Principe di Belludia, il ristorante curato dal nostro chef è il vostro approdo alla cultura siciliana, il primo passo per conoscere una nuova definizione di sapore, in cui a tavola i commensali sono protagonisti e non semplici destinatari.
Prendete posto, vi troverete improvvisamente immersi in una avvincente ed ipnotica esplorazione del Mediterraneo, in tutte le sue sfumature, dall’Appennino, declinato tra burro e carne, al territorio marino, raccontato dal pesce, per risalire nelle campagne che tramandano suggestioni di orti o erbe aromatiche, spezie e traffici dei mercanti.
L’antica Trinacria è per mitologia l’Olimpo di vicende mitologiche, per storia l’essenza più precisa del Mediterraneo, ospite di tutte le sue contaminazioni e contrasti.
La cucina del ristorante gourmet de Il San Corrado di Noto coinvolge tutti i sensi, a partire dalla vista, per la presentazione accurata ed esaltante, l’olfatto, per il bouquet profumato che ogni piatto sprigiona per invitare l’assaggio, l’udito, che in bocca si definisce in consistenze diverse, fino al tatto di alcune portate e al gusto. Ogni piatto è un punto di equilibrio pignolo e misurato tra tecnica e sperimentazione, tra stile barocco ed esaltazione della materia. La cucina dello chef presenta al ristorante gourmet Principe di Belludia risveglia i neuroni, rivitalizza le sinapsi, crea nuovi collegamenti mentali.
Là dove finisce l’Italia, nella terra in cui tutta la penisola e tutto il mare trovano una definizione specifica, renderemo gli ospiti protagonisti delle antiche storie siciliane, attraverso le ricette, esaltando la biodiversità come valore naturale e umano, svelando la narrazione aulica assieme al duro lavoro dei campi. Grano e olivo, elementi già sacri per i Greci, sono alla base di questa idea innovativa, capace di portare la Sicilia intera nei piatti. Il vero lusso è nella qualità dei prodotti, nell’assoluta privacy nella quale assaporare una avventura differente e autentica, la vera cucina si rivela in primo luogo come esperienza del presente, mediante interpretazione del passato.
Benvenuti in Sicilia, la terra in cui un ortaggio può divenire perla di oricalco, dove l’opposto diventa opera d’arte e dove un orto è ode alla natura, all’uomo e alla sua saggezza.
